Pengaruh Cita Rasa terhadap Keputusan Pembelian Produk Nasi Goreng Pada Warung Nasi Goreng Jawa Kota Sorong

Wita Anisya, Claresta Maspaitela, Isabela Dodowor, Jeklinten Fetrix Tawinseet, Indayanti Sanggel

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana pengaruh cita rasa terhadap keputusan pembelian konsumen pada Warung Nasi Goreng Jawa di Kota Sorong. Masalah utama yang melatarbelakangi penelitian ini adalah adanya penurunan jumlah pembeli harian dan omzet penjualan karena rasa bumbu makanan yang kurang konsisten. Dari segi metode, penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan menyebarkan kuesioner untuk mengumpulkan data primer. Data yang diperoleh dari 34 konsumen dianalisis menggunakan regresi linear sederhana, uji t, dan koefisien determinasi (R²) dengan bantuan software SPSS 26. Hasil analisis menghasilkan persamaan regresi Y = 0,353 + 0,881X, yang membuktikan bahwa cita rasa berpengaruh positif dan signifikan secara parsial terhadap keputusan pembelian. Nilai R Square sebesar 0,588 menunjukkan bahwa variabel cita rasa memberikan kontribusi pengaruh sebesar 58,8% terhadap keputusan pembelian, sedangkan sisanya 41,2% dipengaruhi oleh faktor lain di luar model ini. Kesimpulan penelitian menegaskan bahwa menjaga konsistensi rasa merupakan kunci utama untuk mempertahankan loyalitas pembeli di bisnis kuliner.

Keywords

Cita Rasa; Keputusan Pembelian; Nasi Goreng Jawa; Kota Sorong

Full Text:

PDF

References

Dilasari, & Yosita. (2022). Pengaruh Kualitas Cita Rasa terhadap Niat Beli Ulang Konsumen di Sektor Kuliner Tradisional. Jurnal Manajemen dan Pemasaran Jasa, 15(1), 101-103.

Dimara, A., Lahallo, F. F., & Manurung, T. (2019). Kinerja keuangan pada PT Telekomunikasi Indonesia (Persero) Tbk periode 2012-2016. Jurnal Manajemen dan Bisnis Indonesia, 5(1). https://doi.org/10.32528/jmbi.v5i1.2582

Gunawan. (2022). Analisis Strategi Manajemen Pemasaran Bauran Produk dan Keputusan Pembelian pada Sektor Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Jurnal Riset Manajemen Ekonomi, 8(3), 557-562.

Kanggunum, J. M. R., Siahaya, C. E. I., Mambrasar, G. E., Palayukan, E., Mambraku, N., Siahaan, S., & Lahallo, F. F. (2025). Analisis Break Even Point (BEP) guna perencanaan laba pada usaha Warung Bakso 87 Kota Sorong. J-MACE: Jurnal Penelitian, 5(1), 75-92. https://doi.org/10.34124/ jmace.v5i1.7

Lahallo, F. F., Muskita, S. M. W., Metanfanuan, T., Ferdinandus, A. Y., Rupilele, F. G. J., Pakpahan, R. R., Sipayung, V., Dias, E., & Rompah, W. (2024). Pemanfaatan media sosial dalam mengembangkan bisnis di era digital pada siswa-siswi SMA Papua Kota Sorong. J-DEPACE (Journal of Dedication to Papua Community), 7(1), 43-51. https://doi.org/10.34124/jpkm.v7i1.174

Maimunah. (2024). Seni dan Ilmu Manajemen Pemasaran Modern dalam Mempertahankan Nilai Pelanggan. Jurnal Ilmiah Ekonomi Kreatif, 12(2), 257-259.

Muftiyanto. (2024). Relevansi Elemen Bauran Pemasaran Populer dan Pengaruh Cita Rasa pada Segmen Konsumen Urban. Jurnal Maksipreneur: Manajemen, Koperasi, dan Entrepreneurship, 13(2), 231-237.

Muskita, S. M. W., Lahallo, F., Ferdinandus, A. Y., Pakpahan, R. R., Rupilele, F. G. J., Madina, L. O., Maniburi, M. Y., Sanar, F. S., & Lewaherilla, P. J. O. (2025). Membangun jiwa kepemimpinan pada anak SD YPK Klasaman 1 Kota Sorong. KALANDRA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 1-9. https://doi.org/10.55266/ jurnalkalandra.v4i1.469

Nugraheni, dkk. (2024). Eksplorasi Atribut Cita Rasa dan Karakteristik Makanan terhadap Pilihan Konsumen Tradisional. Jurnal Kuliner dan Pangan Nusantara, 6(1), 12-14.

Sarumaha. (2022). Pengaruh Pergeseran Selera, Strategi Promosi, dan Loyalitas Pembelian Ulang terhadap Volume Penjualan Kuliner Lokal.

DOI: https://doi.org/10.34124/ji.v7i1.245

Article Metrics

Abstract view : 14 times
PDF downloaded : 4 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.